その時おすすめのコーヒーを、 6袋セットのドリップバッグにしてお届けします。 1袋につきコーヒー豆が11グラム入っています。 ご注文をいただいてから焙煎・製造を行うため、 内容は時期によって変わります。 甘み・酸味・コク・飲みやすさの バランスを大切にしながら、 毎日の時間に自然と馴染む 味わいを目指しています。 お湯を注ぐだけで、 ご自宅や職場でも気軽に DAWN COFFEEの味わいを お楽しみいただけます。 どんなコーヒーが届くかも、 楽しみのひとつとしてお楽しみください。 おすすめのシーン ・朝の一杯に ・仕事や勉強の合間に ・夜のリラックスタイムに ・ギフトやちょっとした贈り物にも 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 より豊かな香りをお楽しみいただくため、 焙煎日より３か月程度以内にお召し上がり いただくことをおすすめしています。

｜味わいについて 柑橘を思わせる明るい酸味に、 ピーチのようなやわらかな甘さ。 口に含むほどに、 チョコレートを思わせる ほろ苦さとコクが重なっていきます。 軽やかさの中に、 しっかりとしたボディ感も感じられる、 バランスの良い味わいです。 ｜焙煎について このコーヒーが持つ 柑橘系の明るさと甘さを活かせるよう、 クリーンな後味を意識して 焙煎しました。 軽やかさを残しながら、 冷めても甘さが続く バランスの良い仕上がりです。 ｜産地について　Ngorongoro ンゴロンゴロは、タンザニア北部に位置する 自然豊かな高地エリアです。 標高の高い冷涼な気候と、 火山性土壌に恵まれた環境の中で、 コーヒーはゆっくりと成熟します。 この地域のコーヒーは、 明るい酸質と透明感のある味わいを 持つことで知られています。 ｜AAグレードについて タンザニアでは、 豆のサイズや品質によって グレード分けが行われています。 AA は大粒で品質の高い等級とされ、 均一な焙煎とクリーンな味わいが 特徴です。 果実感や甘さが、 素直に感じられる品質です。 ｜生産背景 コンゴニ農園は、 アガワルファミリーによって 長年丁寧に管理されている農園です。 品質向上への取り組みを続けながら、 自然環境にも配慮した生産が行われています。 完熟したチェリーのみを収穫し、 丁寧なウォッシュド精製を行うことで、 透明感のあるクリーンな風味に 仕上げられています。 ｜コーヒー情報 生産国：タンザニア 生産地：キリマンジャロ エリア 　　　　ンゴロンゴロ 農園名：コンゴニ農園 生産者：アガワルファミリー 標高：1,600–1,800m 品種：ブルボン、ケント系統 精製：ウォッシュド 規格：AA 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 入港月：2026年3月 ｜おすすめのシーン 静かな朝や、 気持ちを整えたい時間に。 やさしい果実感と甘さを、 ゆっくりとお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜味わいについて ネクタリンの甘さやストーンフルーツのような やさしい果実感が広がるカップです。 ナチュラル精製由来の滑らかさと丸みのある質感で、 落ち着いた口当たりを感じられます。 ネクタリンコンポートのような 甘みが深まり、後味にカカオやチョコレートの余韻。 飲み進めるほどにふくよかな味わいが 心地よく続きます。 ｜焙煎について 果実の輪郭と透明感を残すため、 火を入れすぎないよう意識しました。 浅煎りで現れるみずみずしい 酸味の印象に、 火を入れすぎないことで 自然な甘さと質感をプラス。 軽やかさの中に、 芯のある味わいを感じられる 焙煎を目指しました。 ｜産地について　Yirgacheffe Harusuke イルガチェフェは、 エチオピア南部ゲデオ県に位置し、 世界的に評価の高いコーヒー産地のひとつです。 その中でもハルスケ村は、 約400世帯の農家さんが **自然林をいかした栽培（セミフォレスト）** に取り組み、森の生命感と 穏やかな環境の中でコーヒーが育まれています。 この土地では、根を張るように 自然に溶け込んだ木々と、 人の手による丁寧な営みが 共存する栽培スタイルが特徴です。 ｜G1グレードについて エチオピアでは品質を示す等級があり、 G1（グレード1） はその中でも上位に位置します。 欠点豆の少なさや、 クリーンで澄んだ味わいを持つことが特徴で、 果実感や甘さが素直に表現される品質です。 このグレードだからこそ、ハルスケの特徴である やわらかな質感とストーンフルーツの ようなニュアンスがしっかりと 感じられる一杯になっています。 ｜生産背景 ハルスケ村の農家さんたちは、 自然林の陰影を活かしながら 丁寧にチェリーを収穫し、 品質管理の厳しいウォッシング処理と 乾燥を行っています。 アフリカンベッドでの天日乾燥を経て、 手間を惜しまずハンドピックで選別することで、 透明感のある後味が生まれています。 ｜コーヒー情報 生産国：エチオピア 生産地：ゲデオ県 イルガチェフェ郡 ハルスケ村 生産者：ハルスケ村の農家さん 標高：2,000〜2,200m 品種：在来種 精製：ナチュラル 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 クロップ：2025年4月入港 ｜おすすめのシーン 落ち着いた朝の一杯や、 ゆったり過ごしたい午後の時間に。 ほどよい甘さとやさしい果実感が余韻となり、 コーヒータイムを豊かにしてくれます。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜味わいについて ジャスミンを思わせる華やかな香りと、 レモンティーのような透明感。 口に含むと、白桃のようなやさしい甘さが ゆっくりと広がっていきます。 軽やかで繊細。 それでいて、余韻にはしっかりとした 甘さと奥行きを感じられる味わいです。 ｜焙煎について このコーヒーが持つフローラルな香りと、 みずみずしい柑橘感を活かせるよう、 軽やかさと甘さのバランスを意識して 焙煎しました。 透明感を残しながら、 冷めても心地よく甘さが続く 仕上がりを目指しています。 ｜産地について　Yirgacheffe Aricha イルガチェフェは、エチオピア南部 ゲデオ地区に位置する名高い産地です。 昼夜の寒暖差が大きく、 高い標高と豊かな自然環境の中で、 コーヒーはゆっくりと成熟します。 この土地のコーヒーは、 華やかな香りと透明感のある味わいを 持つことで世界的に知られています。 ｜ウォッシュド精製について 収穫されたチェリーは果肉を取り除き、 水を使って丁寧に精製されます。 ウォッシュド精製は、 コーヒー本来の風味や透明感が 表現されやすいことが特徴です。 イルガチェフェらしい華やかさや、 柑橘のような明るい酸質を 素直に感じられる仕上がりになっています。 ｜G1グレードについて エチオピアのコーヒーは、 品質によって等級が分けられています。 その中で G1（グレード1） は、 最も厳しい基準を満たした等級です。 欠点豆が少なく、 クリーンで澄んだ風味を持つことが特徴。 果実感や甘さが素直に 表現されやすい品質です。 ｜生産背景 アリーチャ村では、多くの小規模農家が 昔ながらの方法でコーヒーを育てています。 庭先や森に近い環境で育つ 「ガーデンコーヒー」は、 自然と共存する農業のかたちでもあります。 肥沃な土壌と穏やかな気候、 そして丁寧な精製によって、 アリーチャ特有の華やかで クリーンな風味が生まれています。 ｜コーヒー情報 生産国：エチオピア 生産地：ゲデオ県イルガチェフェ郡 　　　　アリーチャ地区 生産者：アリーチャ地区の小規模農家 標高：1,800–2,000m 品種：在来種 精製：ウォッシュド 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 入港月：2025年10月 ｜おすすめのシーン 静かな朝や、 気持ちを整えたい時間に。 透明感のある果実感と華やかな香りを、 ゆっくりとお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜味わいについて 完熟したトロピカルフルーツを思わせる、 華やかで甘い香り。 マンゴーやパイナップルのような 明るい果実感に、 チョコレートのようなコクが重なります。 ジューシーで甘く、 余韻までなめらか。 ブラジルらしい飲みやすさの中に、 個性的なフルーツ感を楽しめる味わいです。 ｜焙煎について このコーヒーが持つ トロピカルな果実感と甘さを 活かせるよう、香りの広がりと 質感を意識して焙煎しました。 重たくなりすぎず、 フルーティさと飲みやすさの バランスを整えた仕上がりです。 ｜産地について　Tropical Bahia バイーア州は、ブラジル北東部に位置する 自然豊かなコーヒー生産地域です。 温暖な気候と安定した日照条件の中で、 個性豊かなコーヒーが生産されています。 近年では、発酵技術や精製方法を活かした、 フルーティでユニークなブラジルとしても 注目を集めています。 ｜ナチュラル精製について 収穫したコーヒーチェリーを、 果肉をつけたまま乾燥させる 伝統的な精製方法です。 チェリー由来の甘さや果実感が コーヒーにしっかりと移り、 ジューシーで華やかな風味が 生まれやすくなります。 このコーヒーでは、 トロピカルフルーツのような 明るいフレーバーが特徴的です。 ｜生産背景 このコーヒーは、 偶然の発酵変化から生まれた ユニークな風味を持っています。 乾燥工程の中で起きた自然な変化によって、 トロピカルフルーツを思わせる 華やかな香りと甘さが生まれました。 ブラジルらしいやさしい口当たりに、 遊び心のあるフレーバーが重なった 印象的なロットです。 ｜コーヒー情報 生産国：ブラジル 生産地：バイーア州 標高：1,000m前後 規格：No.2 精製：ナチュラル 乾燥：天日乾燥 入港月：2025年12月 ｜おすすめのシーン 気分を切り替えたい午後や、 少し気持ちを上げたい時間に。 トロピカルな果実感を、 ゆっくりとお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜味わいについて オレンジを思わせるやわらかな柑橘感と、 ナッツのような香ばしさ。 口当たりはなめらかで、 ブラウンシュガーのような甘さが ゆっくりと広がっていきます。 派手すぎず、穏やか。 毎日飲みたくなるような、 バランスの取れた味わいです。 ｜焙煎について このコーヒーが持つ甘さと質感を 素直に引き出せるよう、 やわらかな口当たりと 後味の甘さを意識して焙煎しました。 苦味を強く出しすぎず、 飲みやすさの中に しっかりとしたコクを感じられる 仕上がりです。 ｜産地について　South Minas 南ミナスは、ブラジルを代表する コーヒー生産地域のひとつです。 なだらかな丘陵地帯と安定した気候、 豊かな土壌に恵まれ、 古くから高品質なコーヒーが 生産されてきました。 ブラジルらしいナッツ感や甘さ、 やさしい口当たりを持つコーヒーが 多く生まれる地域として知られています。 ｜パルプドナチュラル精製について 収穫されたチェリーの果皮を取り除き、 果肉の一部を残したまま乾燥させる 精製方法です。 ナチュラル由来の甘さを持ちながら、 クリーンで飲みやすい味わいに 仕上がることが特徴です。 やわらかな質感と、 ブラウンシュガーのような甘さを 感じやすい精製です。 ｜生産背景 ベラビスタ農園では、 品質を重視した丁寧な栽培と収穫が 行われています。 標高差のある環境を活かしながら、 完熟したチェリーのみを選び、 安定した品質づくりに取り組んでいます。 ブラジルらしい甘さと飲みやすさの中に、 ブルボンアマレロ特有の やわらかな果実感が感じられるコーヒーです。 ｜コーヒー情報 生産国：ブラジル 生産地：南ミナス 農園名：ベラビスタ農園 標高：1,000–1,200m 品種：ブルボンアマレロ 精製：パルプドナチュラル 規格：No.2 乾燥：天日乾燥 入港月：2025年 ｜おすすめのシーン ゆっくり過ごしたい朝や、 食後のひと息に。 やさしい甘さと香ばしさを、 日常の中で気軽にお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜このコーヒーについて カフェインを控えたい時間にも、 安心して楽しめる一杯です。 ｜味わいについて 重厚感のあるボディに、みかんやシトラスのような 爽やかな酸味が調和した一杯です。 中深煎りならではの甘さとコクが感じられ、 チョコレートやシュガーのような 風味が後味に続きます。 程よい酸味と豊かな甘みがバランスよく溶け合い、 デカフェとは思えないほど素材の風味を しっかりと楽しめる仕上がりです。 ｜焙煎について この豆の持つ質感と豊かな風味を引き出すため、 中深煎りを基準とした 焙煎プロファイルにしています。 ほどよく火を入れることで、 素材本来の甘さとコクがふくらみ、 後味の心地よい余韻を作り出しました。 豊かな厚みとバランスの良い味わいを、 じっくりとお楽しみいただけます。 ｜マウンテンウォータープロセスについて このコーヒーは、 マウンテンウォータープロセスと呼ばれる デカフェ処理が行われています。 加工には、 メキシコの最高峰・オリサバ山から 流れる清らかな水が使用されており、 化学薬品を使わずにカフェインを取り除く ケミカルフリーな方法です。 コーヒー本来の風味を やさしく残せるのが特徴で、 安心して、日常の一杯として お楽しみいただけます。 ｜産地について — Tolima Planchas このコーヒーは、南米コロンビア中西部の トリマ県プラナダス地区で育てられています。 温暖な気候と昼夜の気温差が大きい高地は、 コーヒー栽培にとても適しており、 豊かな自然の恵みが豆となって結実します。 この土地では、伝統的な栽培と品質管理が行われ、 丁寧に育てられたコーヒーは 重厚感と甘味を持ちながらも クリアな質感が特徴です。 ｜エクセルソ EPについて 「エクセルソ EP」は、 ヨーロッパ向けに厳選された輸出規格です。 欠点豆の少なさやクリーンな風味が求められ、 素材そのものの味わいを 素直に感じられる品質として 世界的にも評価されています。 ｜生産背景 この豆は、トリマ県で活動する カフェグランデ農協の生産者のみなさんによって 大切に作られています。 伝統的な栽培とオーガニックへの 取り組みを続けながら、 土地の特性を活かした コーヒーづくりが行われており、 豊かな自然の風味と、 安定した品質が実現されています。 生産者たちの丁寧な手仕事が、 この甘みとコクとなって感じられます。 ｜コーヒー情報 生産国：コロンビア 生産地：トリマ県 プラナダス地区 生産者：カフェグランデ農協のみなさん 標高：1,200〜2,100m 品種：カスティージョ／カツーラ／コロンビア 精製：ウォッシュド 乾燥：天日乾燥または機械乾燥 規格：エクセルソ EP カフェイン除去率：97.16％ ｜おすすめのシーン ゆったりとした午後の時間や、 デスクワークのおともに。 しっかりとした甘みとコクのある味わいは、 一杯ずつじっくり楽しみたい時間に最適です。 深すぎない焙煎が 日常のひとときを少し豊かにしてくれます。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

コーヒーを、豆のまま迎えるところから。 手動ミルを含め、 豆を挽くところから楽しめる内容です。 挽く音や香りを感じながら、 ゆっくり一杯を整える時間を はじめてみたい方のための一式です。 届いたその日から、はじめられます。 特別な知識がなくても、 静かな一杯を楽しめます。 【セット内容】 ｜手動ミル 豆を挽く音や香りを感じながら、 ゆっくりとした時間をつくる道具です。 ｜ドリッパー やさしくお湯を通し、 コーヒーの味わいを整えます。 ｜ペーパーフィルター すっきりとした口当たりを 引き出すための専用フィルターです。 ｜ポット 細く安定した湯量で、 落ち着いて抽出ができます。 ｜サーバー 淹れたコーヒーをそのまま注げる、 シンプルなガラスサーバーです。 【はじめての一杯に合わせたコーヒー豆】 このセットには、 はじめての一杯に合わせて、 果実感のやさしいコーヒー豆を 100gお付けしています。 届いたその日から、 香りや味わいを感じながら 一杯をはじめられます。 【こんな方に】 ・コーヒーをはじめて淹れてみたい方 ・豆のまま楽しんでみたい方 ・朝の時間を整えたい方 【このセットについて】 長く使える道具を揃えながら、 豆から楽しむ時間をはじめやすい形にまとめています。 挽くところからはじまる、 静かな一杯の時間を。