｜味わいについて みかんを思わせる 明るく爽やかな果実感に、 レーズンのような甘さ。 中煎りでは、 フルーツトマトのような やさしい甘さと厚みが重なり、 しっかりとした飲みごたえを感じます。 爽やかさと甘さ、 ほどよいコクのバランスが心地よい、 すっきりとした味わいです。 ｜焙煎について このコーヒーが持つ みかんやシトラスの明るい果実感と、 レーズンのような甘さを活かせるよう、 バランスを意識して焙煎しました。 果実の爽やかさを残しながら、 甘さとほどよい厚みが感じられる、 飲みごたえのある仕上がりです。 ｜産地について　Kirinyaga キリニャガは、 ケニア中央部、ケニア山の麓に広がる 代表的なコーヒー産地のひとつです。 火山性の土壌や昼夜の寒暖差など、 コーヒー栽培に適した環境に恵まれています。 ゆっくりと成熟したチェリーから、 柑橘や果実を思わせる 明るく複雑な風味が生まれます。 ｜AAグレードについて ケニアでは、 コーヒー豆の大きさなどによって グレード分けが行われています。 AAは大粒の豆に付けられる 代表的なグレードのひとつです。 大粒で揃った豆は、 果実感や甘さを楽しむうえでも 魅力のある品質です。 ｜生産背景 マルキアは、 ケニア・キリニャガ地域で生産された ウォッシュドコーヒーです。 このロットには、 カゴンゴ、カグモ、リアキアニアの 3つのファクトリーで生産されたコーヒーが 使用されています。 完熟したチェリーを収穫し、 選別・パルピング・発酵・水洗いを経て、 アフリカンベッドで丁寧に天日乾燥。 こうした工程によって、 ケニアらしい透明感のある きれいな味わいに仕上げられています。 ｜コーヒー情報 生産国：ケニア 生産地：ケニア中央部 　　　　キリニャガ県 生産者：カゴンゴ・カグモ・リアキアニア 　　　　各ファクトリーの生産者 標高：1,100–1,200m 品種：SL28、SL34、ルイル11、バティアン 精製：ウォッシュド 規格：AA 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 入港月：2026年6月 ｜おすすめのシーン 静かな朝や、 気持ちを整えたい時間に。 みかんのような爽やかな果実感と、 やさしい甘さを感じながら、 ゆっくりとお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

その時おすすめのコーヒーを、 6袋セットのドリップバッグにしてお届けします。 1袋につきコーヒー豆が11グラム入っています。 ご注文をいただいてから焙煎・製造を行うため、 内容は時期によって変わります。 甘み・酸味・コク・飲みやすさの バランスを大切にしながら、 毎日の時間に自然と馴染む 味わいを目指しています。 お湯を注ぐだけで、 ご自宅や職場でも気軽に DAWN COFFEEの味わいを お楽しみいただけます。 どんなコーヒーが届くかも、 楽しみのひとつとしてお楽しみください。 おすすめのシーン ・朝の一杯に ・仕事や勉強の合間に ・夜のリラックスタイムに ・ギフトやちょっとした贈り物にも 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。 より豊かな香りをお楽しみいただくため、 焙煎日より３か月程度以内にお召し上がり いただくことをおすすめしています。

｜味わいについて ジャスミンを思わせる華やかな香りと、 レモンティーのような透明感。 口に含むと、白桃のようなやさしい甘さが ゆっくりと広がっていきます。 軽やかで繊細。 それでいて、余韻にはしっかりとした 甘さと奥行きを感じられる味わいです。 ｜焙煎について このコーヒーが持つフローラルな香りと、 みずみずしい柑橘感を活かせるよう、 軽やかさと甘さのバランスを意識して 焙煎しました。 透明感を残しながら、 冷めても心地よく甘さが続く 仕上がりを目指しています。 ｜産地について　Yirgacheffe Aricha イルガチェフェは、エチオピア南部 ゲデオ地区に位置する名高い産地です。 昼夜の寒暖差が大きく、 高い標高と豊かな自然環境の中で、 コーヒーはゆっくりと成熟します。 この土地のコーヒーは、 華やかな香りと透明感のある味わいを 持つことで世界的に知られています。 ｜ウォッシュド精製について 収穫されたチェリーは果肉を取り除き、 水を使って丁寧に精製されます。 ウォッシュド精製は、 コーヒー本来の風味や透明感が 表現されやすいことが特徴です。 イルガチェフェらしい華やかさや、 柑橘のような明るい酸質を 素直に感じられる仕上がりになっています。 ｜G1グレードについて エチオピアのコーヒーは、 品質によって等級が分けられています。 その中で G1（グレード1） は、 最も厳しい基準を満たした等級です。 欠点豆が少なく、 クリーンで澄んだ風味を持つことが特徴。 果実感や甘さが素直に 表現されやすい品質です。 ｜生産背景 アリーチャ村では、多くの小規模農家が 昔ながらの方法でコーヒーを育てています。 庭先や森に近い環境で育つ 「ガーデンコーヒー」は、 自然と共存する農業のかたちでもあります。 肥沃な土壌と穏やかな気候、 そして丁寧な精製によって、 アリーチャ特有の華やかで クリーンな風味が生まれています。 ｜コーヒー情報 生産国：エチオピア 生産地：ゲデオ県イルガチェフェ郡 　　　　アリーチャ地区 生産者：アリーチャ地区の小規模農家 標高：1,800–2,000m 品種：在来種 精製：ウォッシュド 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 入港月：2025年10月 ｜おすすめのシーン 静かな朝や、 気持ちを整えたい時間に。 透明感のある果実感と華やかな香りを、 ゆっくりとお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜このコーヒーについて カフェインを控えたい時間にも、 安心して楽しめる一杯です。 ｜味わいについて 重厚感のあるボディに、みかんやシトラスのような 爽やかな酸味が調和した一杯です。 中深煎りならではの甘さとコクが感じられ、 チョコレートやシュガーのような 風味が後味に続きます。 程よい酸味と豊かな甘みがバランスよく溶け合い、 デカフェとは思えないほど素材の風味を しっかりと楽しめる仕上がりです。 ｜焙煎について この豆の持つ質感と豊かな風味を引き出すため、 中深煎りを基準とした 焙煎プロファイルにしています。 ほどよく火を入れることで、 素材本来の甘さとコクがふくらみ、 後味の心地よい余韻を作り出しました。 豊かな厚みとバランスの良い味わいを、 じっくりとお楽しみいただけます。 ｜マウンテンウォータープロセスについて このコーヒーは、 マウンテンウォータープロセスと呼ばれる デカフェ処理が行われています。 加工には、 メキシコの最高峰・オリサバ山から 流れる清らかな水が使用されており、 化学薬品を使わずにカフェインを取り除く ケミカルフリーな方法です。 コーヒー本来の風味を やさしく残せるのが特徴で、 安心して、日常の一杯として お楽しみいただけます。 ｜産地について — Tolima Planchas このコーヒーは、南米コロンビア中西部の トリマ県プラナダス地区で育てられています。 温暖な気候と昼夜の気温差が大きい高地は、 コーヒー栽培にとても適しており、 豊かな自然の恵みが豆となって結実します。 この土地では、伝統的な栽培と品質管理が行われ、 丁寧に育てられたコーヒーは 重厚感と甘味を持ちながらも クリアな質感が特徴です。 ｜エクセルソ EPについて 「エクセルソ EP」は、 ヨーロッパ向けに厳選された輸出規格です。 欠点豆の少なさやクリーンな風味が求められ、 素材そのものの味わいを 素直に感じられる品質として 世界的にも評価されています。 ｜生産背景 この豆は、トリマ県で活動する カフェグランデ農協の生産者のみなさんによって 大切に作られています。 伝統的な栽培とオーガニックへの 取り組みを続けながら、 土地の特性を活かした コーヒーづくりが行われており、 豊かな自然の風味と、 安定した品質が実現されています。 生産者たちの丁寧な手仕事が、 この甘みとコクとなって感じられます。 ｜コーヒー情報 生産国：コロンビア 生産地：トリマ県 プラナダス地区 生産者：カフェグランデ農協のみなさん 標高：1,200〜2,100m 品種：カスティージョ／カツーラ／コロンビア 精製：ウォッシュド 乾燥：天日乾燥または機械乾燥 規格：エクセルソ EP カフェイン除去率：97.16％ ｜おすすめのシーン ゆったりとした午後の時間や、 デスクワークのおともに。 しっかりとした甘みとコクのある味わいは、 一杯ずつじっくり楽しみたい時間に最適です。 深すぎない焙煎が 日常のひとときを少し豊かにしてくれます。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

コーヒーを、豆のまま迎えるところから。 手動ミルを含め、 豆を挽くところから楽しめる内容です。 挽く音や香りを感じながら、 ゆっくり一杯を整える時間を はじめてみたい方のための一式です。 届いたその日から、はじめられます。 特別な知識がなくても、 静かな一杯を楽しめます。 【セット内容】 ｜手動ミル 豆を挽く音や香りを感じながら、 ゆっくりとした時間をつくる道具です。 ｜ドリッパー やさしくお湯を通し、 コーヒーの味わいを整えます。 ｜ペーパーフィルター すっきりとした口当たりを 引き出すための専用フィルターです。 ｜ポット 細く安定した湯量で、 落ち着いて抽出ができます。 ｜サーバー 淹れたコーヒーをそのまま注げる、 シンプルなガラスサーバーです。 【はじめての一杯に合わせたコーヒー豆】 このセットには、 はじめての一杯に合わせて、 果実感のやさしいコーヒー豆を 100gお付けしています。 届いたその日から、 香りや味わいを感じながら 一杯をはじめられます。 【こんな方に】 ・コーヒーをはじめて淹れてみたい方 ・豆のまま楽しんでみたい方 ・朝の時間を整えたい方 【このセットについて】 長く使える道具を揃えながら、 豆から楽しむ時間をはじめやすい形にまとめています。 挽くところからはじまる、 静かな一杯の時間を。