｜味わいについて しっかりとしたコクと、 深煎りならではの落ち着いた 苦味が心地よいコーヒー。 口に含むと、ダークチョコレートのような甘みと ほのかな柑橘のニュアンスが広がります。 香りにはやさしいフローラルさも感じられ、 苦味の奥にほんのりとした甘さが続く、 バランスのよい味わいです。 深煎りらしい飲みごたえがありながら、 後味はすっきりとしており、 毎日の一杯にも心地よく寄り添います。 ｜焙煎について ビターチョコのようなコクのある香味を軸に、 果実のようなやわらかな甘みを 引き出すことを意識して焙煎しました。 深煎りに仕上げながらも、 わずかに酸味を残すことで、 味わいに奥行きと立体感を持たせています。 苦味・甘味・ほのかな酸味が重なり合い、 重厚感がありながらも バランスの取れた一杯に仕上がりました。 ｜産地について　Narino Consaca 南米コロンビア南部、 ナリーニョ県コンサカ地区で 生産されたコーヒーです。 この地域は標高が高く、 昼夜の寒暖差が大きいことから、 コーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、 甘みと豊かな風味を蓄えます。 また、火山性の肥沃な土壌と 安定した気候条件により、 コロンビアの中でも品質の高いコーヒーが 生産される産地として知られています。 丁寧に収穫・精製された豆は、 クリーンでバランスのよい味わいが特徴です。 ｜エクセルソについて 「エクセルソ（Excelso）」は、 コロンビアのコーヒー豆の サイズ規格のひとつです。 大粒のスプレモ（Supremo）に次ぐサイズで、 粒のそろった良質なコーヒー豆 として広く流通しています。 サイズによって品質が 決まるわけではありませんが、 エクセルソは風味のバランスがよく、 コロンビアらしい豊かなコクと 甘みを楽しめるグレードとして知られています。 ｜生産背景 アンデス山脈の高地に位置するこの地域では、 農家ごとに小さな農園を持ち、 家族単位で丁寧にコーヒー栽培が 行われています。 完熟したコーヒーチェリーのみを手作業で収穫し、 伝統的なウォッシュド精製によって 仕上げられた豆は、 クリーンでバランスの良い味わいが特徴です。 日々の暮らしの中で大切に育てられたコーヒーが、 遠く離れた日本の一杯へとつながっています。 ｜コーヒー情報 生産国：コロンビア 生産地：ナリーニョ県 コンサカ地区 生産者：コンサカ地区の小規模農家さんたち 標高：約1,500〜2,000m 品種：カツーラ、ブルボン、カスティージョ 精製：ウォッシュ 規格：エクセルソ クロップ：2025年12月入港 ｜おすすめのシーン 朝の目覚めの一杯や、 食後にゆっくりと味わう コーヒーとしてもおすすめです。 また、ミルクとの相性もよく、 カフェオレやラテにしても コーヒーの風味がしっかりと感じられます。 落ち着いた時間に寄り添う、 深煎りならではの重厚な 味わいをお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜味わいについて ネクタリンの甘さやストーンフルーツのような やさしい果実感が広がるカップです。 ナチュラル精製由来の滑らかさと丸みのある質感で、 落ち着いた口当たりを感じられます。 ネクタリンコンポートのような 甘みが深まり、後味にカカオやチョコレートの余韻。 飲み進めるほどにふくよかな味わいが 心地よく続きます。 ｜焙煎について 果実の輪郭と透明感を残すため、 火を入れすぎないよう意識しました。 浅煎りで現れるみずみずしい 酸味の印象に、 火を入れすぎないことで 自然な甘さと質感をプラス。 軽やかさの中に、 芯のある味わいを感じられる 焙煎を目指しました。 ｜産地について　Yirgacheffe Harusuke イルガチェフェは、 エチオピア南部ゲデオ県に位置し、 世界的に評価の高いコーヒー産地のひとつです。 その中でもハルスケ村は、 約400世帯の農家さんが **自然林をいかした栽培（セミフォレスト）** に取り組み、森の生命感と 穏やかな環境の中でコーヒーが育まれています。 この土地では、根を張るように 自然に溶け込んだ木々と、 人の手による丁寧な営みが 共存する栽培スタイルが特徴です。 ｜G1グレードについて エチオピアでは品質を示す等級があり、 G1（グレード1） はその中でも上位に位置します。 欠点豆の少なさや、 クリーンで澄んだ味わいを持つことが特徴で、 果実感や甘さが素直に表現される品質です。 このグレードだからこそ、ハルスケの特徴である やわらかな質感とストーンフルーツの ようなニュアンスがしっかりと 感じられる一杯になっています。 ｜生産背景 ハルスケ村の農家さんたちは、 自然林の陰影を活かしながら 丁寧にチェリーを収穫し、 品質管理の厳しいウォッシング処理と 乾燥を行っています。 アフリカンベッドでの天日乾燥を経て、 手間を惜しまずハンドピックで選別することで、 透明感のある後味が生まれています。 ｜コーヒー情報 生産国：エチオピア 生産地：ゲデオ県 イルガチェフェ郡 ハルスケ村 生産者：ハルスケ村の農家さん 標高：2,000〜2,200m 品種：在来種 精製：ナチュラル 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 クロップ：2025年4月入港 ｜おすすめのシーン 落ち着いた朝の一杯や、 ゆったり過ごしたい午後の時間に。 ほどよい甘さとやさしい果実感が余韻となり、 コーヒータイムを豊かにしてくれます。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

明るさと深みが、静かに重なるマンデリン。 ｜味わいについて やさしいコクの中に、 ほのかな明るさを感じられる一杯です。 なめらかな口当たりと 丸みのある質感が広がり、 落ち着いた印象を与えてくれます。 飲み進めるにつれて、 蜂蜜のようなやわらかな甘みと、 カカオを思わせる穏やかな余韻。 深みがありながらも重すぎず、 静かに心地よい味わいが続きます。 ｜焙煎について このコーヒーの持つやさしいコクと 質感を活かすため、中深入りで仕上げました。 深くしすぎず、落ち着いた甘みと なめらかな飲み心地が 自然に現れるよう意識しています。 日常の中で無理なく寄り添う 味わいを目指した焙煎です。 ｜産地について　Mandheling Natal インドネシア北スマトラ州、 マンデリン・ナタル県シピロク地区。 この土地は、マンデリン族の故郷とされ、 コーヒーの名前の由来にもなった地域です。 山間の高地に広がる農地では、 人々の暮らしとともに コーヒー栽培が受け継がれてきました。 助け合いを大切にする 共同体の文化の中で、 丁寧な手仕事が今も続いています。 ｜スマトラ式精製について このコーヒーは、インドネシア特有の 「スマトラ式（ウェットハル）」と 呼ばれる方法で精製されています。 乾燥の途中で殻を取り除くことで、 独特のやわらかな質感と 穏やかなコクが生まれます。 マンデリンらしい落ち着いた味わいは、 この土地ならではの精製方法によるものです。 ｜G1グレードについて インドネシアのG1は、欠点豆が少なく 外観・品質ともに優れた規格です。 クリーンな仕上がりとバランスの 良い風味が特徴で、柑橘の明るさと マンデリン特有のコクが 素直に感じられる品質です。 ｜生産背景 このコーヒーは、女性リーダーの サルティカさんが束ねる約40名の 農家さんによって生産されています。 精製を担うティガ・ダラでは、 完熟チェリーの収穫や丁寧な選別、 持続可能な農法に取り組み、 地域の知恵を活かした 質の高い生豆づくりが行われています。 ｜コーヒー情報 生産国：インドネシア 生産地：北スマトラ州 マンデリン・ナタル県 シピロク地区 生産者：サルティカ・プルマタさん率いる農家グループ 標高：約1,450m 品種：シガラルタン、カティモール 精製：スマトラ式（ウェットハル） 乾燥：天日乾燥 規格：G1 入港：2025年12月 ｜おすすめのシーン 静かな朝の一杯や、 気持ちを落ち着けたい時間に。 ほどよい明るさと やさしいコクが重なり、 日常の中にゆったりとした 余韻を残してくれるコーヒーです。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜このコーヒーについて カフェインを控えたい時間にも、 安心して楽しめる一杯です。 ｜味わいについて 重厚感のあるボディに、みかんやシトラスのような 爽やかな酸味が調和した一杯です。 中深煎りならではの甘さとコクが感じられ、 チョコレートやシュガーのような 風味が後味に続きます。 程よい酸味と豊かな甘みがバランスよく溶け合い、 デカフェとは思えないほど素材の風味を しっかりと楽しめる仕上がりです。 ｜焙煎について この豆の持つ質感と豊かな風味を引き出すため、 中深煎りを基準とした 焙煎プロファイルにしています。 ほどよく火を入れることで、 素材本来の甘さとコクがふくらみ、 後味の心地よい余韻を作り出しました。 豊かな厚みとバランスの良い味わいを、 じっくりとお楽しみいただけます。 ｜マウンテンウォータープロセスについて このコーヒーは、 マウンテンウォータープロセスと呼ばれる デカフェ処理が行われています。 加工には、 メキシコの最高峰・オリサバ山から 流れる清らかな水が使用されており、 化学薬品を使わずにカフェインを取り除く ケミカルフリーな方法です。 コーヒー本来の風味を やさしく残せるのが特徴で、 安心して、日常の一杯として お楽しみいただけます。 ｜産地について — Tolima Planchas このコーヒーは、南米コロンビア中西部の トリマ県プラナダス地区で育てられています。 温暖な気候と昼夜の気温差が大きい高地は、 コーヒー栽培にとても適しており、 豊かな自然の恵みが豆となって結実します。 この土地では、伝統的な栽培と品質管理が行われ、 丁寧に育てられたコーヒーは 重厚感と甘味を持ちながらも クリアな質感が特徴です。 ｜エクセルソ EPについて 「エクセルソ EP」は、 ヨーロッパ向けに厳選された輸出規格です。 欠点豆の少なさやクリーンな風味が求められ、 素材そのものの味わいを 素直に感じられる品質として 世界的にも評価されています。 ｜生産背景 この豆は、トリマ県で活動する カフェグランデ農協の生産者のみなさんによって 大切に作られています。 伝統的な栽培とオーガニックへの 取り組みを続けながら、 土地の特性を活かした コーヒーづくりが行われており、 豊かな自然の風味と、 安定した品質が実現されています。 生産者たちの丁寧な手仕事が、 この甘みとコクとなって感じられます。 ｜コーヒー情報 生産国：コロンビア 生産地：トリマ県 プラナダス地区 生産者：カフェグランデ農協のみなさん 標高：1,200〜2,100m 品種：カスティージョ／カツーラ／コロンビア 精製：ウォッシュド 乾燥：天日乾燥または機械乾燥 規格：エクセルソ EP カフェイン除去率：97.16％ ｜おすすめのシーン ゆったりとした午後の時間や、 デスクワークのおともに。 しっかりとした甘みとコクのある味わいは、 一杯ずつじっくり楽しみたい時間に最適です。 深すぎない焙煎が 日常のひとときを少し豊かにしてくれます。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

｜味わいについて 桃をまるかじりしたような、 みずみずしい果実感。 明るい印象にやさしい甘さが重なり、 味わい全体に自然な厚みが加わっていきます。 ジューシーでフルーティ。 一口ごとに広がる果実の余韻を、 ゆっくりとお楽しみください。 ｜焙煎について このコーヒーが持つ明るさや果実感を 損なわないよう、軽やかさと甘さの バランスを意識して焙煎しました。 派手すぎず、飲み疲れしない。 それでいて、カップの中にしっかりとした 存在感を感じられる仕上がりです。 ｜産地について　Yirgacheffe Aricha イルガチェフェは、エチオピア南部シダモ 地方に位置する名高いコーヒー産地です。 肥沃な黒土と高い標高、 湖や森に囲まれた自然豊かな環境の中で、 コーヒーはゆっくりと育ちます。 この土地で生まれるコーヒーは、 繊細で、透明感のある味わいを 持つことで知られています。 ｜G1グレードについて エチオピアのコーヒーは、 品質によって等級が分けられています。 その中で G1（グレード1） は、 最も厳しい基準を満たした等級です。 欠点豆が少なく、 クリーンで澄んだ風味を持つことが特徴。 果実感や甘さが素直に 表現されやすい品質です。 ｜生産背景 アリーチャ村では、多くの小規模農家が 自宅の庭先でコーヒーを育てる 「ガーデンコーヒー」が行われています。 庭には「ニセバナナ」の木が植えられ、 コーヒーにとって大切なシェードツリー としての役割を果たしています。 自然に近い環境と、 人の手が丁寧に関わることで、 アリーチャらしい明るく、 果実感のある風味が生まれています。 ｜コーヒー情報 生産国：エチオピア 生産地：ゲデオ県イルガチェフェ郡 　　　　アリーチャ村 生産者：アリーチャ村の小規模農家 　　アリーチャ・ウォッシングステーション 標高：1,800–2,000m 品種：在来種 精製：ナチュラル 乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥 規格：G1 入港月：2025年4月 ｜おすすめのシーン 静かな朝や、 少し気持ちを切り替えたい時間に。 果実感のある一杯を、 日常の中でゆっくりとお楽しみください。 ※ご注文や配送についてのご質問は、 「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。

コーヒーを、豆のまま迎えるところから。 手動ミルを含め、 豆を挽くところから楽しめる内容です。 挽く音や香りを感じながら、 ゆっくり一杯を整える時間を はじめてみたい方のための一式です。 届いたその日から、はじめられます。 特別な知識がなくても、 静かな一杯を楽しめます。 【セット内容】 ｜手動ミル 豆を挽く音や香りを感じながら、 ゆっくりとした時間をつくる道具です。 ｜ドリッパー やさしくお湯を通し、 コーヒーの味わいを整えます。 ｜ペーパーフィルター すっきりとした口当たりを 引き出すための専用フィルターです。 ｜ポット 細く安定した湯量で、 落ち着いて抽出ができます。 ｜サーバー 淹れたコーヒーをそのまま注げる、 シンプルなガラスサーバーです。 【はじめての一杯に合わせたコーヒー豆】 このセットには、 はじめての一杯に合わせて、 果実感のやさしいコーヒー豆を 100gお付けしています。 届いたその日から、 香りや味わいを感じながら 一杯をはじめられます。 【こんな方に】 ・コーヒーをはじめて淹れてみたい方 ・豆のまま楽しんでみたい方 ・朝の時間を整えたい方 【このセットについて】 長く使える道具と、 豆から楽しむ時間を揃えました。 長く使える道具を揃えながら、 豆から楽しむ時間をはじめやすい形にまとめています。 挽くところからはじまる、 静かな一杯の時間を。