【デカフェ】 コロンビア トリマ 200g
¥1,800
SOLD OUT
｜このコーヒーについて
カフェインを控えたい時間にも、
安心して楽しめる一杯です。
｜味わいについて
重厚感のあるボディに、みかんやシトラスのような
爽やかな酸味が調和した一杯です。
中深煎りならではの甘さとコクが感じられ、
チョコレートやシュガーのような
風味が後味に続きます。
程よい酸味と豊かな甘みがバランスよく溶け合い、
デカフェとは思えないほど素材の風味を
しっかりと楽しめる仕上がりです。
｜焙煎について
この豆の持つ質感と豊かな風味を引き出すため、
中深煎りを基準とした
焙煎プロファイルにしています。
ほどよく火を入れることで、
素材本来の甘さとコクがふくらみ、
後味の心地よい余韻を作り出しました。
豊かな厚みとバランスの良い味わいを、
じっくりとお楽しみいただけます。
｜マウンテンウォータープロセスについて
このコーヒーは、
マウンテンウォータープロセスと呼ばれる
デカフェ処理が行われています。
加工には、
メキシコの最高峰・オリサバ山から
流れる清らかな水が使用されており、
化学薬品を使わずにカフェインを取り除く
ケミカルフリーな方法です。
コーヒー本来の風味を
やさしく残せるのが特徴で、
安心して、日常の一杯として
お楽しみいただけます。
｜産地について — Tolima Planchas
このコーヒーは、南米コロンビア中西部の
トリマ県プラナダス地区で育てられています。
温暖な気候と昼夜の気温差が大きい高地は、
コーヒー栽培にとても適しており、
豊かな自然の恵みが豆となって結実します。
この土地では、伝統的な栽培と品質管理が行われ、
丁寧に育てられたコーヒーは
重厚感と甘味を持ちながらも
クリアな質感が特徴です。
｜エクセルソ EPについて
「エクセルソ EP」は、
ヨーロッパ向けに厳選された輸出規格です。
欠点豆の少なさやクリーンな風味が求められ、
素材そのものの味わいを
素直に感じられる品質として
世界的にも評価されています。
｜生産背景
この豆は、トリマ県で活動する
カフェグランデ農協の生産者のみなさんによって
大切に作られています。
伝統的な栽培とオーガニックへの
取り組みを続けながら、
土地の特性を活かした
コーヒーづくりが行われており、
豊かな自然の風味と、
安定した品質が実現されています。
生産者たちの丁寧な手仕事が、
この甘みとコクとなって感じられます。
｜コーヒー情報
生産国：コロンビア
生産地：トリマ県 プラナダス地区
生産者：カフェグランデ農協のみなさん
標高：1,200〜2,100m
品種：カスティージョ／カツーラ／コロンビア
精製：ウォッシュド
乾燥：天日乾燥または機械乾燥
規格：エクセルソ EP
カフェイン除去率：97.16％
｜おすすめのシーン
ゆったりとした午後の時間や、
デスクワークのおともに。
しっかりとした甘みとコクのある味わいは、
一杯ずつじっくり楽しみたい時間に最適です。
深すぎない焙煎が
日常のひとときを少し豊かにしてくれます。
※ご注文や配送についてのご質問は、
「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。
