エチオピア イルガチェフェ ハルスケ G1 200g
¥1,500
SOLD OUT
｜味わいについて
ネクタリンの甘さやストーンフルーツのような
やさしい果実感が広がるカップです。
ナチュラル精製由来の滑らかさと丸みのある質感で、
落ち着いた口当たりを感じられます。
ネクタリンコンポートのような
甘みが深まり、後味にカカオやチョコレートの余韻。
飲み進めるほどにふくよかな味わいが
心地よく続きます。
｜焙煎について
果実の輪郭と透明感を残すため、
火を入れすぎないよう意識しました。
浅煎りで現れるみずみずしい
酸味の印象に、
火を入れすぎないことで
自然な甘さと質感をプラス。
軽やかさの中に、
芯のある味わいを感じられる
焙煎を目指しました。
｜産地について Yirgacheffe Harusuke
イルガチェフェは、
エチオピア南部ゲデオ県に位置し、
世界的に評価の高いコーヒー産地のひとつです。
その中でもハルスケ村は、
約400世帯の農家さんが
**自然林をいかした栽培（セミフォレスト）**
に取り組み、森の生命感と
穏やかな環境の中でコーヒーが育まれています。
この土地では、根を張るように
自然に溶け込んだ木々と、
人の手による丁寧な営みが
共存する栽培スタイルが特徴です。
｜G1グレードについて
エチオピアでは品質を示す等級があり、
G1（グレード1） はその中でも上位に位置します。
欠点豆の少なさや、
クリーンで澄んだ味わいを持つことが特徴で、
果実感や甘さが素直に表現される品質です。
このグレードだからこそ、ハルスケの特徴である
やわらかな質感とストーンフルーツの
ようなニュアンスがしっかりと
感じられる一杯になっています。
｜生産背景
ハルスケ村の農家さんたちは、
自然林の陰影を活かしながら
丁寧にチェリーを収穫し、
品質管理の厳しいウォッシング処理と
乾燥を行っています。
アフリカンベッドでの天日乾燥を経て、
手間を惜しまずハンドピックで選別することで、
透明感のある後味が生まれています。
｜コーヒー情報
生産国：エチオピア
生産地：ゲデオ県 イルガチェフェ郡 ハルスケ村
生産者：ハルスケ村の農家さん
標高：2,000〜2,200m
品種：在来種
精製：ナチュラル
乾燥：アフリカンベッドでの天日乾燥
規格：G1
クロップ：2025年4月入港
｜おすすめのシーン
落ち着いた朝の一杯や、
ゆったり過ごしたい午後の時間に。
ほどよい甘さとやさしい果実感が余韻となり、
コーヒータイムを豊かにしてくれます。
※ご注文や配送についてのご質問は、
「よくあるご質問（FAQ）」をご覧ください。
